食用菊 満開。

エディブルフラワー 食用菊が満開です!

新潟で「かきのもと」山形で「もってのほか」と呼ばれております。

今は亡き、新潟の伯父から株分けしてもらった菊

形見なので これからも大切に繋げなきゃ。

さっと湯通しして甘酢でいただきます!

和製エディブルフラワー!

七五三の時期の神社には菊展が開催されてるが

我家でも、この時期にはちゃんと咲くね〜

山形での呼び名が"もってのほか"

わたしのは、新潟の伯父のは畑からの株分けなので

"かきのもと"と呼ばれている食用菊だっ!

植えっ放っしの無肥料だが、この満開状態。

今季は、花が終わったら株分けをして土を替えてあげよう。

今夜は地域のご老人たちのカラオケ会があるので

そこで、三杯酢のお浸しにして振舞ってあげよう〜

菊花繚乱!

食用菊が満開を迎えます。

各地の神社などでは菊展が開催されておりますが

我家の屋上もひときわ賑やかに咲き誇ります。

新潟や山形などの冷涼な地で育成が盛んな食菊。

昨年は暑さで枯れそうになったが

今年はその教訓から夏のあいだ

ゴーヤーの葉の陰に潜み遮光してもらったお陰で

ダメージなく元気に全開を迎えた!

その美しさでは神社に飾られている菊には及ばぬが

うちの菊は食べられるんだよぉ…笑!

食用菊 収穫開始。

食用菊 かきのもと 収穫はじめました。

花びらをばらして軽く湯通しでドレッシングで!

食感と香りを楽しむと秋を感じますね〜。

菊花の季節。

この数日、気温がグッと低下し いよいよ秋本番
食用菊 "かきのもと"が蕾をつけます。
新潟では"かきのもと" 山形では"もってのほか"と呼ばれる。

あんまり上手に育てるものだから

新潟の伯父が早生種もあるのだと春に苗木をおくってくれた。

いままで、夏野菜の代名詞 ゴーヤーに覆われて
その存在をあまりお見せすることはなかったが…

ゴーヤーの衰退とともに菊花が旺盛をはじめます。

ゴーヤーと菊花で 季節の移ろいを感じますね〜。
競馬の10/23日の菊花賞までには満開になることでしょう!
早生と晩生で菊の収穫は長く楽しめそう…笑
酢の物にすると晩秋のアテに最高なのだよっ!