葉わさび 収穫!

わさびの葉を収穫します。

今夜のあてに…笑!

花わさび!

ワサビに花が咲きました!

仕事は年度末であおられ

夜は植え替えを朝はたね蒔きをしているので

今朝はブログのupが間に合わなかった。

ワサビが急に元気になったと思ったら花だっ!

ワサビの花を初めて見ました!

やっぱりアブラナ科の仲間なので

大根やカブ、水菜なんかといっしょに開花するんだね〜

花のついた花茎を花わさび

葉茎と葉の部分を葉わさびと呼び

どちらも和え物などの食用になるとのこと。

ワサビの鉢植え。

ワサビが元気になってきました!

成育温度が20℃を超えると

途端に瀕死状態に陥るんですけど…

今頃の冷涼な気温が適しているのかもしれない。

新葉を天ぷらでいただくと美味なんですが

せっかく、復活してきたのにかわいそうだ〜

根はどのくらい育っているのだろう?

数年ものに仕立てた方が良いよねっ!

ワサビ復活。

ぴーさんのコメントのリクエストで"びーわさ"

成育温度が8℃〜20℃のワサビ栽培

夏の間 明らかに成育限界温度を超えていた訳ですが…

直射のあたらない日陰で育てていたのですが

大きな葉はすべて落とし

やっぱり山間部の清流で育つワサビは無理と思いきや

ここ数日の気温の低下でまた小さな葉を広げはじめた。

落ちたと思っていたら息を吹き返したよ〜。

根元をつまんで揺すってみるとしっかりしているので

ワサビの根は腐ってないと推測。

さて、収穫適期はいつだ…笑?

ワサビ栽培。

ワサビの栽培が軌道に乗ったのでお伝えします。

以前、おしゃれなベランダ菜園家

たなかやすこさんの著書を立ち読みした時に

ベランダの半日陰で育てるワサビを見かけたことがあった。

そこで昨年のGWに伊豆へでかけたときに

ワサビを買ってきて はじめてみたのだが…。

ことごとく失敗したワサビ栽培

なんでも調べてみると自らの辛味成分で

中毒を起こし成長を阻害されるのだとか…

だから清流のかけ流しで栽培されているのだねっ

春先にガーデンセンターへでかけたとき

ひとポットだけ売れ残ったワサビを見つけた

状態は最悪で瀕死の苗だったが

あっけなく終わったワサビが悔しくって…リベンジ

なんでも自爆する成分を取り除いた品種だそうだ。

意外にもアブラナ科の植物なので葉の裏にはアブラムシがつく

アブラムシは辛くはないのかっ?

日なたは苦手なので建物の日陰で育てている

奥義をつくし育てたら元気になった。

渓谷を思わせる涼しげな葉なので夏場の鑑賞には良いよね〜。