西洋ごぼうの花。

昨年から育てている西洋ごぼうの花が開花!

ゴミ箱で育てているのですが…

抜いてみないとね…笑

西洋ごぼう発芽!

牡蠣の味がするという西洋ゴボウが発芽です。

うっすらと光が種子に届いていないと

発芽することができない光好性種子

GWに天気が悪かったおかげで

適度な保湿でうまく芽を出させることに成功!

長モノの作物なのでダストボックスで育成。

ゴボウ発掘!

昨日、ゴボウの収穫をおこないました。

葉が枯れて垂れ下がってきたので収穫適時と判断。

シートの上で土ごと横に抜きます。

ごぼうダストボックス栽培では…。

ゴボウを掘るではなく まさに発掘…笑

2ポットでこれだけの収穫ができました。

ゴボウは皮を剥いて水にさらしアク抜きをして…が

常識とされてきましたが

そのアクとはポリフェノールで

旨味成分のグルタミンサンなんですって!

そして、芯の近くよりも皮の近くの方が

組織の細胞が若く美味しいのだとか!

なので、軽くタワシで泥を落とし

そのまま笹がきにしていただいてみます。

収穫してても香りが凄いよっ!!

ごぼうポット栽培。

土の深さを得るために

ダストボックスで育成中のゴボウ。

玄関前に設置してあるゴボウ畑?

我家を訪れる人がこれは何ですかと尋ねるのですが

それがゴボウだと知ると…笑。

根周りが2〜3cmになったら収穫適期というが…。

そろそろ掘り起こしても良いのかなっ?

ゴボウ旺盛!

雨の朝にゴボウの葉の緑が映えます。

ゴボウってこんなに大きくなるんだぁー。

ダストボックス牛蒡栽培。

4株づつ植えてあるのですが…。

下に伸びるものって思っていたので…。

もう少し間引いておけば良かったかなっ?

ヤマイモに使っていた土で肥料は効いていないんだけどなぁ〜?

ゴボウ間引き!

牛蒡ダストボックス栽培。間引きを入れます!

さすがにゴボウの子 直根がゴボウです…笑。

ゴボウ発芽!

大浦太牛蒡が発芽しました。

いつもコメントをくださる炭素循環農法を実践する
ちゃありぃふぉとさんから
自家採種のゴボウのタネをいただきました。
わたしの野菜カテゴリーを見ても
プランター野菜栽培士としてはその栽培スタイルから
今まで遠避けてきたのは明白なのですが…。
これはプランター野菜に対する何かの挑戦なのでしょうか…笑

硬実系で好光性種子のゴボウのタネ
ひと晩吸水させ覆土は薄めにタネ蒔き
4/17日の日曜にタネを蒔き一週間で発芽
本日が発芽から一週間目!

せっかくいただいたタネですので無駄にせず
ヤマイモの秘奥義! ダストボックスを使って挑戦します。