ジェノバーゼソース!

バジルの成長が旺盛です!

花穂がつき始めると香りが失われるので

一斉収穫を行いました〜

朝採りたてをジェノバーゼソースに〜笑

ブッシュバジル!

初夏のすがすがしい朝です!

バジルにはさまざまな品種がありまして…
ブッシュバジルという名のバジル。

その名の通り、小さな葉を幾重にも展開するタイプ
葉だけ収穫してパスタやスープに重宝します。

今季はすべてのトマトのプランターに
コンパニオンプランツとして
このブッシュバジルを混植させております。

トマトソースなどのお料理でも
最高の相性をみせるトマトとバジル

いっしょに育てても
お互いの害虫を忌避し
生育を助け合い
食味を良くするといわれている。

撮影してても
トマトとバジルの芳香で
朝からワインを頂きたくなります〜笑

バジル旺盛に!

バジルが調子をあげております。

朝採りで収穫後10分でサラダでいただきます!

フルーツトマトとアボカド、モッツァレラで!!

バジルの摘芯

バジルの生育が旺盛です。

摘芯をして初収穫!

バジルは先端を摘んであげると

脇芽をつぎつぎに伸ばし株がこんもりと!

採れたてのフレッシュバジルは

朝食でトマトパスタ!

最高に贅沢です〜旨

バジル定植

今季は久しぶりにバジルを育てます。

『野菜だより』の付録にバジルのタネが付いていたので!

育苗が終わり香り立つ幼葉

もう摘んで食べてしまいたい衝動に駆られます〜笑

スイートバジルは1株1鉢で

たくさん収穫してジェノバーゼソースを作るのだ!

もう一つのバジルは

小さな葉を幾重にも展開するブッシュバジル。

ブッシュバジルはトマトの株元で育ててみます!

赤バジルの花。

赤バジル レッドルビンが花を咲かせます。

はやく葉を摘んで

ジェノベーゼソースを作らねば…。

バジルはいちど花を咲かせてしまえば

こぼれたタネであちらこちらから

永年で発芽してくるよ〜

赤バジル。

赤バジル レッドルビン

先端を摘心し脇芽の成長を誘発

こんもりとした樹形に仕立てます。

摘心したバジルの葉は すごく良い香り〜

スイートペッパーのプランターにタネを蒔き育苗

6/11に掘り起こして移植。

脇芽をたくさん伸ばし

バジルペーストを作りますよ!

ジェノバーゼ・レッドルビン!

赤葉のバジル レッドルビンを収穫!

一回分のジェノバソースを作れるだけに成長

刈り込みを兼ねて摘み取り。

バジルに触れると、さわやかな芳香に包まれ

お腹が空いてきちゃいます〜。

自家取りのニンニクとオリーブオイル

松の実と合わせてジェノバーゼソースを作ります!

バジル推参!

どこからか芽を出すであろう〜と推測し

あえて、たね蒔きをしなかったバジルですが…。

ナスのプランターより見参!

9号のポットに鉢上げして陽の当たる所へ

赤葉のバジル、レッドルビン!

このバジルで作る、ジェノバーゼは絶品!

バジル 開花!

バジル・レッドルビン花を咲かせます。

とても芳香が素敵でジェノバーゼソースにすると

とびっきりの美味しさのバジルでした。

花を咲かせタネを採ります というより…

このまま放置しておくとタネが自然落下して

来春にはあちらこちらから芽を吹きます。

これでわたしの菜園に棲みついたなぁ〜笑