オリーブの収穫!

おはようございます。

今朝はオリーブの収穫!

今年は雹の被弾と台風2回の直撃で

けっこうな数が落とされたり傷ついたり…

オリーブの実って

なかなか美味しい食べ方がわからないんだけど

メイプルシロップ漬けにしようかなっ。

オリーブ開花。

オリーブの花が満開です!

挿し木の苗木で買ってきたシプレッシーノ

6年でこんなに大きくなりました〜

オリーブ収穫!

オリーブの実を収穫しました〜♪

今季は開花時に長雨となってしまったので

受粉がままならず収穫は少なめです。

よく どのようにしたら
オリーブの木に
実をぶらさげることができますか?と聞かれますが…

品種の違うオリーブの木を傍に置いて
開花時に相互受粉させてあげると実をつけてくれます。

我が家では樹高30cmの木にも結実します!

オリーブ収穫。

日曜日の作業で

ベランダのオリーブを収穫してみました〜

タネを抜き塩漬けにしております。

一週間後にアンチョビを詰めて焼き上げてみたいと思います。

オリーブ完熟へ!

わが菜園のシンボルツリー

ベランダのオリーブが完熟を迎えます!

今週末に収穫して塩漬け

Xmasにスタッフド・オリーブを作ります!

オリーブ豊作!

今年もオリーブがたくさん実をつけてくれました〜

完熟果を塩漬けにして頂くのですが…

すぐにカビたりしてうまく楽しめません

グリーンオリーブで収穫して新漬けという方法もありますが

苛性ソーダを使うのが、ちっと難儀です。

実りの秋、食欲の秋、

オリーブの葉をむしゃむしゃ頬張る

スズメガの幼虫ですが容認して観察しております。

スズメガは虫の中でもトップクラスの飛行能力があり

時速50kmで移動することができるそうです。

葉を貪ることから、害虫扱いをされているようだが

実はその仕事ぶりはミツバチに匹敵する花粉づけだそうです。

これらの幼虫の総称を「イモムシ」と呼びますが

眺めているとけっこう〜

可愛くなってきますよ〜〜

オリーブ結実。

オリーブの実が膨らんできました〜

大きい木はもちろんのこと

小さい木にも結実させてしまいます!

オリーブの花 満開へ!

オリーブの花が満開になりました〜

写真はシプレッシーノ

2010年の6/15に我家にやってきたオリーブ

大きくなったでしょ!

10本あるオリーブの木で

年に一度出るか出ないかの♡の葉っぱ

ラッキーリーフですよ〜 奥さん!

オリーブの木は癒し系ですね〜

オリーブ大収穫!

デイリー野菜ブログ 滞っておりますね…ゴメンナサイ!

いま、野菜の本を書いております。

なかなか本業との合間にやっつける作業なので

はかどらないのですわ〜〜

毎朝、出勤前に載せていたブログ

リズムが狂ってしまうと書けませんね〜

もうしばらくで完了します。

そしたらまた毎日載せていきますので

宜しくお願いします。

さて、今季はオリーブが大豊作でした。

我が菜園のシンボルツリー いちばん大きいミッション

この木一本で、この収穫!

写真は11月21日の収穫。

最初に完熟して落ちた実でオイルを搾ってみたのですが

あまり上手く搾取できなかったので

塩漬けとメープルシロップ漬けにしてみました。

3週間後から食べられます。

これはミッションの果実ですが

アルベキーナの実がこのあと完熟しますね〜

オリーブの落下果実。

オリーブの果実

今季はオイル搾出を目指しているので

完熟まで、収穫にはまだ早いのですが…

度重なる強風で落下果実がたくさんなのですよ〜

もったいないので拾って

試しにオイルを搾ってみます。