ダイコン

2015年4月20日 (月)

大根の花。

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大根の花が満開になりました〜

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源助大根。

白い大根は白い花。

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信州たたら辛味大根

赤い大根は赤い花です。

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交雑を避けるために

辛味大根は私の会社で咲かせたあと

昨日、板橋区立熱帯環境植物園に移動!

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旬の野菜フェアに私の野菜たちが展示されます。

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そして、フェア最終日に講演を行います…笑

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2015年2月18日 (水)

春近し!

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信州たたら辛味大根の頂芽を捨てないで

小皿で水栽培をしておりました〜

外は雪がちらつきまだ寒いですが

部屋の窓辺には春が来たようです。

さぁ、そろそろ休眠していた菜園家魂に

スイッチをいれないといけませんね!

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2014年12月25日 (木)

源助だいこん 収穫!

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源助だいこんを収穫しました〜

2008年より種とりをしている最愛のダイコン

だんだん自分の理想にかなう良い形になってきました〜

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やはり源助は

鰤との炊き合わせが一番です!

煮くずれせず魚の旨みを存分に含んでくれます。

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プランター栽培に適した

より短形でずんぐりとした形に進化中!

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2014年12月23日 (火)

信州たたら辛味大根 収穫。

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信州たたら辛味大根を掘り上げ。

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成長を止め、葉を落とし消耗を防ぎ

土に埋め、お正月用に貯蔵です。

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2014年12月15日 (月)

聖護院大根収穫開始!

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聖護院大根が完成です!

本日より収穫開始。

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寒くなってきたので甘みがのっていると思います。

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2014年12月 7日 (日)

信州辛味大根 収穫開始!

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ダイコンの収穫をはじめます。

先ずは、信州辛味たたら大根から〜

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12号のポットに3本植え。

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いい感じに育ちましたね〜

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辛味大根の辛味成分は揮発性なので

採りたてのおろしたてで味わいます!

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戸隠そばのたたらおろし蕎麦…旨っ!

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夜は辛味大根を千枚切りにして甘酢と昆布で漬けて
駿河湾の桜えびと大根サラダにしていただきました〜美味!

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2014年11月18日 (火)

聖護院大根。

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京野菜 聖護院大根です!

肌の白さと曲線美がなんともいえません。

もうすこし太らせましょうか。

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プランターで京都伝統野菜を育んでおります…笑

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冷え込みが増すと甘味も増してきます。

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2014年10月15日 (水)

ダイコン順調に!

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ダイコンの葉が放射状に展開!

太陽のエネルギーを存分に取り込みます。

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根元には白い肩が見えはじめました〜。

二度の暴風雨に耐えて

これからの成長は寒さの到来と競争です!

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2014年9月21日 (日)

ダイコンの間引き。

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ダイコンが発芽率100%です!

元気に出揃った苗を一本立ちさせます。

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このプランターの列は信州辛味大根です。

12号のポットに3本の育成を目指しております。

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競争から解放された1本苗は急速に成長をしますよ〜

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間引いて30分以内に頂く

大根おろぬき菜の活造りサラダ…旨!

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菜園の恵みに感謝!

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2014年9月14日 (日)

だいこん発芽!

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それぞれのダイコン 元気に発芽しました〜

発芽はいつも生命の息吹を感じます。

感動的です!

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