秋ナス!
おはようございます。
もうすっかり秋!
早朝は肌寒いですね〜
さて、6月から収穫を続けている
イタリアンナス。
更新剪定をせずここまで
コンスタントに実をつけてくれています。
この夏は暑すぎて水が切れてツヤを失ったり
風が強くって傷だらけになったりしておりましたが
秋ナスVioletta di Firenze!
ここにきて輝きを取り戻し良質に育っております。
秋ナスは夏のそれと違い
ゆっくりと育つ分、実が緻密になります。
熱を通すとトロトロの旨味凝縮なんですね。
いろいろと諸説ありますが…
秋茄子嫁に食わすな!は
赤ちゃんを宿すお嫁さんの
カラダを冷やしてしまうからではなく
姑が美味しいものを
独占してしまう説を信じてしまいますね〜ww
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