旨味出汁トマト!

旨味出汁トマト
イタリアンボルゲーゼで
アクアパッツァ!

お魚丸ごとを使うとインスタ映えするのですが…
あとの出汁のスープに小骨が混じるので
カジキ鮪の切り身を使って!

トマトのグルタミン酸と
アサリのイノシン酸と
きのこのコハク酸の旨味の三重奏!!

紫オニオンとイタリアンパセリも自家栽培。

〆は素麺をお出しに絡めてバルメザンで仕上げ!

加熱旨味トマト
イタリアンボルゲーゼに首ったけ!