信州たたら辛味大根!

本日のおつまみ。

先日の
地域コミュニティ餅つき新年会に

からみ餅にしていただこうと
わが信州辛味大根を持参したところ

年配のお母さんたちが
めずらしい大根だからと
葉っぱと大根の皮で
お漬物をつくってくれました。

ただ塩で揉んだだけなんだけど…美味しい!!

なんというか…
こういうスローフードというか
シンプルなお料理に目がいかなかった自分が
まだ若いというか青いというか…

自分の野菜を
イタリアンにすれば
インスタ映えするだろう〜なんて
なんとも浅はかだなっと。

手塩にかけて育てた野菜も
余すとこなく味わえて良いよね〜

おばあさんたちとの交流も勉強になるなぁ〜のおつまみww