信州辛味大根 収穫開始!

ダイコンの収穫をはじめます。

先ずは、信州辛味たたら大根から〜

12号のポットに3本植え。

いい感じに育ちましたね〜

辛味大根の辛味成分は揮発性なので

採りたてのおろしたてで味わいます!

戸隠そばのたたらおろし蕎麦…旨っ!

夜は辛味大根を千枚切りにして甘酢と昆布で漬けて
駿河湾の桜えびと大根サラダにしていただきました〜美味!