沖縄島にんじん収穫。

沖縄島にんじん収穫開始!

島にんじんは沖縄の方言で「チデークニー」

”チ”は黄色いという意味。

”デークニー”は大根という意味なのだとか…。

その昔は、薬用として食されていて

豚肉料理に合わせると

その効力を発揮するのだと!

沖縄では12月から2月にかけて出回り

この 島にんじんが市場に出回ると

沖縄に冬が来た! と沖縄の冬野菜の象徴らしい。

なのに我が菜園では、冬に向いトウ立ちを開始。

島にんじんの花が咲いてしまうよ〜

ニンジンの花はミツバチを集める蜜源だと言うことは

経験上知り得ていて春に咲かせようと思っていたのだが。

さっそく、豚の肩ロースと炒めて食してみよう〜

これから"ニンジンマニア"

いろいろなニンジンを登場させますよ〜笑