つるむらさき 発芽!

ツルムラサキが発芽します!

その名の通り、蔓性で、なるほど、紫色だっ!

古来日本では観葉植物として

または、その独特の色合いから

染料として用いられていたようだが

中国野菜として注目され、その栄養価の高さから

最近では健康野菜として認識を深めているようだ。

熱帯原産の野菜なので暑さに強いとのこと

屋上の手摺に絡ませて

真夏にカイエンペッパーと

油炒めでいただこうと目論む…笑