« 紫のきんとん | トップページ | 冬野菜 小カブ! »

2012年1月13日 (金)

2012年トマト計画!

Img_2932

今まで様々なトマトを育ててきた訳ですが…

昨年の9月に食彩の王国でトマトを特集したときに

ひとつ気になるトマトが心に留まる。

その名はF1トマトシシリアンルージュ

なんでも加熱すると とびっきり旨くなるトマトなんだとか。

Img_2925

春に苗が出回る頃、その名は見かけたことがあるが
エアルーム種にこだわりF1の品種には見向きもしなかったので。
TVでの放映も相まって
先日、スーパーで売っていたので買って食べてみることに

Img_2946

生食では なんてことはない酸味が優先する
果肉の厚ぼったいトマトであるが…

Img_2941

オリーブオイルとの相性が良く塩を加えるだけで
滋味溢れるトマトスープのような味になる。
確かに旨い!
今まで、サンマルツァーノやレッドピアなどの
ソース系トマトも育ててみたが遥かに旨いよっ!
"調理用トマトの傑作"とか"からみつくうま味" とか
大企業の誇張表現戦略かと思っていたけど
トマトブリーダーのマウロ氏恐るべし!

Img_2936

なんでも通常のピンク系大玉トマトに比べると
リコピンが8倍 旨味成分のグルタミン酸が3倍との記述も…

Img_0517

昨年育てたイタリアンボルゲーゼ
キッチンに吊るして調味料として使う
グルタミン酸トマトであったが…。
今季は甘さと色彩のトマトの追求をやめて
ダシの効いた旨味成分を存分に蓄えた
グルタミン酸トマトを追求しよう!

Img_2947

さっそく、タネを取り寄せてみたのだが
お味も抜群ならそのお値段も驚愕
郵便送料¥70-込みでタネ8粒で¥1015-
今まで買った野菜のタネでいちばん高価だわっー。
この夏は、エアルームトマトボルゲーゼ vs F1シシリアンルージュで
グルタミン酸だしトマト対決 旨味とまとの競演を展開します。

Img_0346

そして生食用トマトはアロイトマト1本でいきます。
つねにアロイを超えるトマトがあるのか
アンテナを張って気にかけているのですが…。
あのキムタクが絶賛して全国区になったアメーラトマト
もしタネが手に入るなら育てて比べてみようと思って調べたら
桃太郎を水切り栽培して糖度をのせた
静岡弁で"甘いでしょう〜"が『アメーラ』のトマトなんだそうだ
親が桃太郎ならタイ語で"美味しい"を意味する『アロイ』と同じでしょ
まだ美味しさで選抜を繰り返してきたアロイを
水切りで糖度を上げた方が分がある。

Img_9892

そしてなにより我家で数年にわたり自家採種をしてきた
環境に順応してきたHannaアロイなので
旨さ・収穫量でもアメーラには負けませんよ!
今年はカラフルなミニトマトは止めて
美味しい旨味トマトたちで勝負します!

|

« 紫のきんとん | トップページ | 冬野菜 小カブ! »

トマト」カテゴリの記事

コメント

本年初コメント!今年も宜しくお願い致します♪

春に向けての栽培計画、完全にPROレベルから遙かに飛び越えてしまっている気が…(・ω・;)

私は今年でプランター菜園歴5年目突入ですが、相変わらず行き当たりばったり!気ままにやっております。

実は、昨年末 左足首を骨折してしまい、未だ足首完全拘束状態。
そんなときに気付いた事が、
『いつもの手入れが厳しい!』

通常やっていた一連の作業が、僅か一カ所の怪我で かなり困難な状況に陥ってしまうことが判明しました。

手入れをする人員が、何せ私一人だけしかいないので、
今年の目標は

『多少手負い状態に陥っても、栽培し続けられるレイアウトに菜園を改造する!!』

です。


…真夏じゃなくってよかった。

投稿: @Makatiel | 2012年1月15日 (日) 00時40分

@Makatielさん

今年もよろしくお願い致します。
たいへんな怪我ですね
シーズンオフのあいだに完治すると良いですよね〜
無理をせずに菜活楽しんでください。
回復、お祈り申し上げます。
おだいじにしてください。

投稿: Hanna-papa | 2012年1月15日 (日) 21時25分

始めてみて分かったことですが、コンテナ栽培っていいものを作ろうとすると必然的にプランターも大きくなり、結構重労働ですね。
我が家も私ひとりで野菜作りをしているので、70ℓも土を入れると、プランターを移動するだけでホントひとしごとです。
陽のあたる所を求めて、あっちこっちプランターを引きずっています(笑)

投稿: つりしのぶ | 2012年1月16日 (月) 00時02分

ハンナパパさんのトマト栽培毎年楽しみに
拝見しています。
今年もワクワクさせてくださ~い

投稿: 食いしん坊 | 2012年1月19日 (木) 18時38分

食いしん坊さん

今年も渾身のトマト栽培 生命力に満ちた発芽から感動の収穫まで詳しくお伝えしていきます。どうぞ楽しみにしていてくださーい…笑

投稿: Hanna-papa | 2012年1月20日 (金) 19時51分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 2012年トマト計画!:

« 紫のきんとん | トップページ | 冬野菜 小カブ! »