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2011年11月 9日 (水)

冬トマト ボルゲーゼ!

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今まで、いろいろなトマトを育ててみたが

ポット栽培で11月まで収穫のつづくトマトは

このイタリアンボルゲーゼが初めてだ。

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台風で主軸が折られたものの

けっこう実をつけてくれるんですよ〜

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もともと水分が少なく実が詰まっていて

イタリアではドライトマト用の品種なのですが

お肉料理の時に調味料感覚で3つ4つ入れて火を通すと

酸味を中心とするスゴイ旨味成分が滲み出て…旨!

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まだまだ、きれいな花も咲かせているし

簡単な温室栽培ができれば通年収穫も夢ではない。

今季は試しに2ポットだけの栽培でしたが

生食ではなく調味料として育てても良いトマトだっ!

気に入った。来年は拡大しよっ!!

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