ネギ坊主 収穫!
雨上がりの朝、今日は急速に晴れてくるなぁー。
今朝はネギ坊主を収穫します。
風雨に叩かれて瀕死の夏野菜の幼苗に対して
何年もの間 屋上に君臨する汐止め晩生葱
台風並みの強風も ものともせず!
先日、twitterの野菜の達人のつぶやきで
ネギ坊主を縦割りにして
天ぷらにすると美味しいと聞いたので収穫しました。
今朝は雨がふり 水やり作業から開放され時間があったので
朝から採りたてネギ坊主の天ぷら作り!
ついでに原木シイタケも…!
香りよし! 塩でいただいたが甘みがあって旨っ!
またまた最高の贅沢です!!
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コメント
初めてお便りします。
以前「ど根性ネギ」として紹介されたネギですよね。
先日、ある道の駅の野菜売り場で「汐止ネギ」として売られているネギがありました。そのネギを買いまして料理する際、根元の近くを１㎝程切りおとして気が付いたのです。５㎜程根がついているではないですか。
「まさかね」と思いながら、その根の長さを入れても１．５cm程のネギを庭の隅に差しておいたのです。
２，３日前に見たところ「何ということでしょう！」成長を始めているではないですか！
やはり「ど根性ネギ」です。
投稿: ittobey | 2011年4月28日 (木) 15時27分
ittobeyさん
コメントありがとうございます。
まさしくその『ど根性ネギ』です!
分けつ力が強く生命力溢れるネギです。
我家ではエンドレス葱とも呼ばれております。時々 油粕を少量 株元へ与えてください食べられるくらいに成長するかも!
投稿: Hanna-papa | 2011年4月28日 (木) 19時47分
ネギ坊主の天ぷら、非常に参考になりました！！
我が家の袋栽培ネギから大量生産されている
ネギ坊主を、今後は有り難くいただく事と
します。
mixiにも書きましたが、初回は量も少なく
油で炒めてからパスタ用トマトソースの具に
してみました。
甘くて香ばしくてgoodでありました♪
多謝☆
投稿: kurichan | 2011年5月 7日 (土) 23時43分
kurichan
ネギ坊主、意外に美味しいですよね〜
今までトウ立ちすると硬くて食べられないと思っておりました。本日も収穫しちゃいました…笑
投稿: Hanna-papa | 2011年5月 8日 (日) 09時04分