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2011年1月 9日 (日)

母本選抜!

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2011年の菜園活動は本日が初日です!
春のたね採り用にダイコンの品評会…笑
今季20本育成した中から 食べながら良いものを残し
最後に母本を選びます。

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葉と実のバランス
加賀伝統野菜 打木源助の形質がより良いもの
ずんぐりした形 いいねこれっ!

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築地のマグロの品定めのように…笑

そして、いちばん大切なのが
スが入る遺伝子を引き継がないように
先端をカットして確認!

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3度目になる源助のたね採り
本来なら10本くらいで受粉をさせ

種の多様性を探りたいところだが…

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4年前に野口種苗さんで買った

聖護院のタネが尽きたので

今年の春は聖護院大根もたね採り!

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形質が楕円より より丸い物を選別!

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炊き合わせにすると この聖護院にかなうもの無し

そのお出汁を含む力とトロける食感は絶品!

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たね採り用の植え直しは

ダイコンの白い肩が見えないくらいに土寄せ

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長さのある源助は袋栽培で… 。

ダイコン全体から新しい根が出て

春には生命力溢れる花を咲かせ

そして、でっかい莢をつけるのだっ!

手塩をかけて自家採種したタネは

秋に蒔いてみるとその元気さの違いにびっくりしますよ…笑。

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