2018年2月20日 (火)

kaleのファイトケミカルスープ。

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本日のスープ

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自家栽培kaleの豆乳スープ!

空気が乾燥しているので
内面から保湿のolive oilひと回し。

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ファイトケミカルスープゆえ
時間が経つとアントシアニンが溶け出し
植物的化学反応の紫のスープに!

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キングオブ緑黄野菜のkale
相当に栄養価が高し!

フレッシュで頂く方が栄養が高いイメージだが
スープにすると栄養の摂取量が格段に違うのだとか…。

 

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豌豆 準備!

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寒い日が続きますが
幾分、陽光に力強さが!

昨日、エンドウのたねを準備しました。

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ずーと自家採種をつづけるスナップエンドウ。

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今季はまきばのうえんに
春蒔きでおろしてみよっかなっと。

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トキタ種苗さんから
幼稚園の畑に蒔いてお花見をしてください!と頂きました
赤花のキヌサヤも一緒に蒔いてみます。

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わたしのスナップは白花なので
紅白の蝶形花が咲き乱れたら良いかなっと・・・。

お豆のタネって結構薬品で消毒着色されてますが
天然色のたねってなかなか良いでしょ〜♪

さぁ〜春だ! 目覚めよ!!ってな感じで〜笑

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2018年2月10日 (土)

浴光催芽!

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ジャガイモの種芋を仕入れました。

お陽様に当てて緑化させております。

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今季はまきばのうえんで

男爵の種芋10kgで150kg超の収穫を目指します!

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屋上菜園ではじゃがいもいろいろ。

赤、紫、黄、白、のカラフルじゃがを育てます!

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2018年2月 4日 (日)

にんじんの花プロジェクト!

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まきばのうえん 本日の作業。

きょうは幼稚園の作品展ということで
お招きをいただきました。

こどもたちの作品の素晴らしさはもとより
伝統のお父様方の竹とんぼ作り

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そして何より
お母様方の手作りのお菓子などをいただきながら

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今年の農園の打ち合わせをさせていただきました。

園長先生から残っているニンジンで
花を咲かせてこどもたちに見せてあげたいとの
リクエストをいただきました。

ニンジンの花ってみたことありますか…?

ニンジンの花はまるで
レースフラワーのような可憐な花を咲かせるのですよ〜

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まず残っているニンジンの中から

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母本選抜といってより姿形がよいものを選んで
再度植え付けると春に大輪の花を咲かせてくれます。

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作品展を見学した後に
畑で鍬を振っておりますと…
また前回の時とおんなじネコちゃん現る。

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もうすっかり畑友ですww

前回、かわいこちゃんと称しましたが男の子でした。
優しい顔をしたイケメン猫ちゃんですね。

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今回もまた一緒になって穴掘りを手伝ってくれます〜笑

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のうえんでは
ダイコンも花も咲かせるために植え替えております。
春には菜の花、ニンジンの花、ダイコンの花が咲きます!

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待ち遠しいですね〜♪

 

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2018年2月 1日 (木)

信州たたら辛味大根!

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本日のおつまみ。

先日の
地域コミュニティ餅つき新年会に

からみ餅にしていただこうと
わが信州辛味大根を持参したところ

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年配のお母さんたちが
めずらしい大根だからと
葉っぱと大根の皮で
お漬物をつくってくれました。

ただ塩で揉んだだけなんだけど…美味しい!!

なんというか…
こういうスローフードというか
シンプルなお料理に目がいかなかった自分が
まだ若いというか青いというか…

自分の野菜を
イタリアンにすれば
インスタ映えするだろう〜なんて
なんとも浅はかだなっと。

手塩にかけて育てた野菜も
余すとこなく味わえて良いよね〜

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おばあさんたちとの交流も勉強になるなぁ〜のおつまみww

 

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2018年1月21日 (日)

菜の花プロジェクト

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本日、まきばのうえん事始めでございます。
今年は更に農園を活用し
園のこどもたちへの情操教育の
役に立ちますように展開してまいります!

さて、春の菜の花摘みプロジェクト!
ここ数年、花を咲かせることが
できなかったと伺っております。

菜園家を名乗る者のプライドをかけて
春に花を咲かせるお手入れです。

ビニールトンネルの中はもう春。
株は小さいのですがもうすでに菜の花が開花です!

今日は空いている畝に密植していた小松菜を移植し
春に菜の花を満開にする思惑。

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朝一では、ちと寒いので、、
陽の暖かさが感じられる!0時に農園に行ってみると…

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だいこん畑にかわい子ちゃんが
日向ぼっこをしているではありませんか♡

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わたくし愛猫2匹と暮らすネコ科の人間でありまして
植物とも話せるのですが猫語も話せる特技がありましてww

引っ掻かれるかな〜と徐々に話しながら近づきますと
なんと今日は畑仕事のお手伝いをしていただきましたよ〜♪

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わたしが土をフカフカにするため
穴を掘り落ち葉を鋤き込んでおりますと
いっしょになって穴をホリホリ。

いやいや初めて会った猫ちゃんなのに
意気投合! 撫で撫でもさせてくれて〜可愛かった!!

まきばのうえんは野菜を育てる畑はもちろんですが
四季折々に咲くお花も育てております。

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写真は畑にタネが溢れた
まきば幼稚園の園花 花菱草です!

よく先代の園長先生がご挨拶のときに
花菱草の花言葉を唱えられていたことを思い出します。

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畑に育ってしまった花菱草は
引っこ抜いてしまうには忍びないので
プランターへ移植して養生し
花の咲く頃に園庭に設置しますね!

ということで…
久しぶりの野良仕事
足腰が心地よい疲労感と筋肉痛です〜笑

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春には菜の花
満開になりますよ〜♪

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2018年1月18日 (木)

信州たたら辛味大根!

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この辛味大根もわたしの菜園では定番!

その容姿からねずみ大根とも呼ばれ〜笑

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我が家のニャンコたちも興味津々ww

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8号のポットでも簡単に育てられ〜

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この時期まで置いておくと霜にあい

甘さのあとにくる

脳天を突く爽やかな辛さは病みつきに!

大好きな大根!!

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2018年1月13日 (土)

聖護院大紺収穫!

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聖護院だいこんを収穫しました!

この大根は煮物にすると最適!

お出汁を含みとろとろの食感になります。

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2018年1月11日 (木)

源助だいこんのたね採り。

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母本選抜するほど

たくさん育てていないんだけど…

春に源助だいこんの花を咲かせて

たねを残したいと思います。

だいこんの肩まで土に埋めると

たくさん根が生えてたんさん種がとれます!

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2018年1月 6日 (土)

紫甘藍 収穫!

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お正月に収穫した紫キャベツ。

あっ。キャベツを和名で甘藍というのだよ〜♪

刻んで食べてみました〜
霜にあたっているので甘いです。

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でも、紫単体で食べるには
巻きをみてもわかるように
ぎっちりなので
ちと、かたいかなっ。

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甘酢で漬けて二日経ちと
良い感じになりました〜♪

 

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